Lavamos la coliflor y la cortamos en ramilletes pequeños, cocemos en agua con sal hasta que esté tierna (comprobando con un cuchillo).

En una sartén ponemos el aceite y doramos los ajos cuando estén al punto le añadimos el comino y el pimentón y cocinamos un poco sin que se queme, le agregamos el vinagre y un chorrito del agua de cocción de la coliflor y removemos.

Escurrimos la coliflor y la añadimos a la sartén removiendo para que se mezcle bien todo, cocinamos un par de minutos y listo para comer.😋