Frituras de chícharos y bacalao

Name: Frituras de chícharos y bacalao
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 trozo Bacalao desalado (80 gr +-); 200 gr Chícharos (arvejas secas); 1 Huevo; 1 Cebolla morada mediana; 6 dientes Ajo; 6 Ajíes cachucha; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Azúcar morena; Aceite para freír

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta la vi en la página de la Federación Culinaria de Cuba y la modifique agregándole bacalao desalado

Frituras de chícharos y bacalao

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta la vi en la página de la Federación Culinaria de Cuba y la modifique agregándole bacalao desalado

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Ingredientes

1 trozoBacalao desalado (80 gr +-)
200 grChícharos (arvejas secas)
1Huevo
1Cebolla morada mediana
6 dientesAjo
6Ajíes cachucha
1 cucharaditaSal
1 cucharaditaAzúcar morena
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Ponga en remojo los chícharos desde el día anterior al igual que el bacalao para desalarlo
2

Prepare todos los ingredientes. Corte la cebolla y los ajíes en trozos
3

Ponga todos los ingredientes en una batidora y bátalos hasta que logre una mezcla homogénea, debe de poner un poco de agua para ayudar a mezclar mejor. Reserve la mezcla
4

En un sartén con suficiente aceite caliente, vaya colocando con ayuda de una cuchara la masa y frialas por ambas caras muy bien, retírelas y póngalas sobre papel absorbente.
5

Ya está listas para degustar algo diferente y muy sabroso.