Mollejas con salsa de verduras y queso

Name: Mollejas con salsa de verduras y queso
Yield: Cuatro
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g mollejas; 1 tomate grande; 1 puerro; 3-4 zanahorias; 6 dientes ajo; 1 brick pequeño de nata; 100 g queso Gouda; Pimentón; Nuez moscada; Clavo molido; 2 onzas chocolate; Cúrcuma; Pimienta; 1 vaso vino blanco

condemorante @conde_8990

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Fue una prueba, que salió bien y gusto mucho

Mollejas con salsa de verduras y queso

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Ingredientes

1h 30m

Cuatro

300 gmollejas
1tomate grande
1puerro
3-4zanahorias
6 dientesajo
1 brick pequeño de nata
100 gqueso Gouda
Pimentón
Nuez moscada
Clavo molido
2 onzaschocolate
Cúrcuma
Pimienta
1 vasovino blanco

Guardada

Paso a paso

1h 30m

1

Pelar y picar los ajos y ponerlos a dorar, hacer lo mismo con las verduras
2

Una vez hecho el sofrito añadir las mollejas y dorarlas apartarlas y triturar las verduras
3

Añadir la nata, un vaso de vino blanco, el queso, las especias y cubrir con agua, ponerles también el chocolate y añadir las mollejas
4

Cocer hasta que las mollejas estén tiernas