Lava bien los garbanzos bajo el chorro de agua fría y escurre (si les quitas la piel conseguirás una textura más suave y homogénea)

Pela y trocea el diente de ajo

Pon los garbanzos, el ajo y los condimentos en la batidora (excepto el limón y el aceite) y bate a velocidad máxima

Después ve añadiendo gradualmente el zumo de limón y, posteriormente, el aceite de oliva de modo que se vaya integrando y emulsionando

Si te gusta menos espeso, puedes agregar un poco de agua de la cocción del garba