Empezamos cortando los filetes de pollo en tiras, dados, como más nos guste.

Salpimentamos y ponemos a dorar en una sartén con un chorro de Aove. No hace falta hacerlos demasiado, que queden marcados, reservamos.

En esa misma sartén ponemos el ajo y la cebolla cortado muy finamente.

Cuando veamos la cebolla ponerse transparente añadimos el pollo, la zanahoria rallada y unos champiñones según salgan de la lata, no hace falta cortarlos más.

Removemos bien y añadimos un chorro de soja, dos cucharadas de miel y medio vasito de agua.

Espolvoreamos jengibre y vamos removiendo, tapamos y dejamos cocinándose a fuego medio-alto unos 20 min.

De vez en cuando vamos moviendo la sartén para que la salsa se vaya reduciendo y listo.

Buen provecho 😋