Zapallito relleno carne-champiñón

Name: Zapallito relleno carne-champiñón
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 zapallitos bola 8; 250 grs lomo; 1 cebolla; 200 grs champiñones; 1/2 morrón; 2 dientes ajo; Aceite; Queso rallado; Sal y pimienta a gusto

Cony Constanza @ConyConstanza

Valdivia

Zapallito relleno carne-champiñón

Cony Constanza @ConyConstanza

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

4zapallitos bola 8
250 grslomo
1cebolla
200 grschampiñones
1/2morrón
2 dientesajo
Aceite
Queso rallado
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Primero en una olla grande ponemos a cocer los zapallitos enteros, con sal a gusto por aprox 15 minutos. Luego los dejamos enfriar, ahuecamos y sacamos la pulpa.
2

Preparamos un sofrito en un wok u olla, con la cebolla en cuadritos, ajo y morrón. Agregamos la carne cortada en tiritas finas. Cocinamos hasta que la carne esté blandita, y agregamos champiñones laminados y la pulpa del zapallito, evitando agregar mucho jugo. Salteamos por un par de minutos más.
3

Luego rellenamos los zapallitos, y agregamos queso rallado encima.
4

Llevamos al horno por 15 min aprox hasta que noten que el queso ya está gratinado.
5

Y listo para servir 💚