En un plato poner las dos tostadas en pedacitos pequeños con un chorrito de leche.

En un bol poner la merluza picada pequeña, perejil, 1 huevo y el pan machacado. Mezclar hacer bolitas y pasar por pan rallado.

En una sartén con aceite caliente dorar por cada lado y reservar.

En una cazuela echar un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadir un cucharada de harina y remover hasta que se deshaga. Añadir el ajo y perejil machacado y 2 morteros más de agua. Dejar cocer 10 minutos a fuego bajo.

Poner las albóndigas en la salsa y hacer 2 minutos por cada lado.