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Ingredientes

15 minutos
60 gr
  1. 35 grclara de huevo
  2. 87 grazúcar
  3. 25 mlagua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir las claras con un poco de azúcar.

  2. 2

    Hacer un almíbar que llegue a 115 °

  3. 3

    Cuando esté listo vaciarlo a la mezcla hasta que tenga una consistencia firme.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Iliana Yubi Cortés León
Oaxaca México 🇲🇽
Estudiante en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca 👩‍🍳❤️
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