Filetes de potro a las dos salsas

Francisco Gil @Kiko_66
Dos filetes de potro envasados al vacío y cocinados 2 horas a baja temperatura, marcados en sartén y acompañados con dos de mis salsas: una es la de queso azul y la otra es mi mojo rojo para untar.
Una delicia de rechupete 😋
Filetes de potro a las dos salsas
Dos filetes de potro envasados al vacío y cocinados 2 horas a baja temperatura, marcados en sartén y acompañados con dos de mis salsas: una es la de queso azul y la otra es mi mojo rojo para untar.
Una delicia de rechupete 😋
Paso a paso
- 1
Envasar el potro al vacío. No hace falta sal
- 2
Cocinar el envase a baja temperatura 2 horas. Atemperar y reservar
- 3
Abrir el envase. Reservar el jugo. Sellar los filetes en una sartén caliente con el aceite y emplatar con las dos salsas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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