SHOBETHA (Mole negro de camarones)

Name: SHOBETHA (Mole negro de camarones)
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr camarón (mton); 500 gr frijol negro (taa); 250 gr masa (cob); 15 gr hoja de pescado (la nshesin); 8 gr chile (yin tus bis); al gusto sal (ted)

Clara Lopez Lule @cook_26569879

Platillo tradicional de San Agustín Loxicha en la lengua zapoteco del sur

SHOBETHA (Mole negro de camarones)

Clara Lopez Lule @cook_26569879

Platillo tradicional de San Agustín Loxicha en la lengua zapoteco del sur

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 porciones

500 grcamarón (mton)
500 grfrijol negro (taa)
250 grmasa (cob)
15 grhoja de pescado (la nshesin)
8 grchile (yin tus bis)
al gustosal (ted)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner los ingredientes en la mesa (TOBO RE’ GUAN LO MES)
2

En la lumbre poner una olla para hervir el camarón y el frijol (TOB MEN LO KI SHI YET SHA LIAB TAÁ CON MSIET)
3

Moler el chile con la hoja de pescado, una vez terminado se revuelve bien (YOÓ YING CON LAÁ MSIN, NGOLO MNEY JUIN GOSAÁ)
4

Ahora se le saca todo el asiento a todo lo que se molió y se incorpora la masa (NAYA NÁ COCHEMEN RETA LAN LO REÉ TA JUANTÁ MBYOYA)
5

Ahora se vacía todo lo que se molió con la masa, a la olla donde se hirvió el frijol y el camarón (NAYA NÁ, LAJ MEN RETA JUANTÁ MBIOYA LO YET MBLIAB Para TÁ NSOO TAÁ CON MSIET)
6

Una vez culminado, se menea con un tlamolote la olla hasta hervir (NGOLO MNEY, VENTÁ CUINMEN CON SHI YAÁ TOB YET SHÁ LIABA)
7

Se sirve y listo