Pastel de verduras ligero

Name: Pastel de verduras ligero
Yield: de 4 a 6 racion
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 huevos; 1 vaso leche (se puede hacer con 200 ml de nata); Verdura del caldo menos chirimoya: zanahoria, nabos, apio, etc; Aceite; Nuez moscada; Pimienta; Sal; Pan rallado; Tomate frito; Mayonesa

Esther Espanol @cook_23164801

A los niños les cuesta comer las verduras y en lugar de tirar las verduras del caldo he hecho el pastel.

Pastel de verduras ligero

Esther Espanol @cook_23164801

A los niños les cuesta comer las verduras y en lugar de tirar las verduras del caldo he hecho el pastel.

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Ingredientes

1 hora

de 4 a 6 racion

5huevos
1 vasoleche (se puede hacer con 200 ml de nata)
Verdura del caldo menos chirimoya: zanahoria, nabos, apio, etc
Aceite
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Pan rallado
Para la cobertura
Tomate frito
Mayonesa

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno a 180 - 200 ºC
2

Cortar la verdura a cuadrados
3

Batir los huevos con la leche y añadir la sal, pimienta y nuez moscada.
4

Untar las paredes del molde con aceite.
5

Espolvorear el molde con el pan rallado.
6

Poner la mezcla de huevos y leche en el molde.
7

Añadir las verduras cortadas, repartiéndolas bien y sin que sobresalgan de la mezcla.
8

Poner en el horno hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
9

Dejar enfriar y desmoldar.
10

Yo lo he cubierto con tomate frito, pero puede ser mayonesa u otra salsa que os guste.