Al estar dorada, le agregamos las espinacas, sal y pimienta le metemos la media manzana y los frutos secos (yo puse variados, incluso le puse unas pasas) al estar todo bien mezclado le agregamos un buen chorro de vino blanco (si prefieres le puedes echar tinto)

Una vez el vino esté, evaporado reservamos y nos ponemos hacer los crepes, una vez hechos, rellenamos con las verduras y los ponemos en una fuente de horno, les echamos salsa tomate por encima (también se puede hacer con bechamel, esto va a gustos) y por finalizar horneamos durante 10/15 minutos a 180 grados!! Y a disfrutar!!