Precalentar el horno a 425 °. Batir los primeros 4 ingredientes hasta que quede suave. Incorporar 1 yema de huevo.

Mezclar el agua y la yema de huevo restante. Sobre una superficie ligeramente enharinada, desdoblar cada hoja de hojaldre. Pasar ligeramente el rodillo y cortar cuadrados de aproximadamente 7 cm.

Transferir a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Colocar 2 esquinas opuestas de la masa sobre el relleno, sellando con la mezcla de yemas. Unte la parte superior con la mezcla de yema restante.

Hornear hasta que estén dorados, 14-16 minutos. Al estar un poco reposadas, espolvorear azúcar glass por encima. Buen provecho.

Cubrir cada cuadrado con 1 cucharada de mezcla de queso crema y 1 cucharadita de mermelada redondeada.