Galletas Linzer!!!!
#elgordodecookpad No sé si haces mis recetas pero esta te pido que la hagas, porque no quiero que te las pierdas. Además si las pones en cajitas son un regalo especial en estas Navidades!
Galletas Linzer!!!!
#elgordodecookpad No sé si haces mis recetas pero esta te pido que la hagas, porque no quiero que te las pierdas. Además si las pones en cajitas son un regalo especial en estas Navidades!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Triturar las avellanas hasta que se hagan polvo, no triturar demasiado porque no queremos hacer una pasta
- 2
Mezclar la mantequilla con el azúcar y mezclar hasta integrar
- 3
Añadir la ralladura de limón y la yema, mezclar hasta integrar bien. Aparte mezclar la harina con la avellana molida
- 4
Ir añadiendo poco a poco la harina y la avellana a la mezcla de mantequilla, mezcla con una espátula o lengua repostera
- 5
Cuando ya no podamos mezclar con la espátula, mezclar con las manos muy limpias! Estirar la masa entre dos papeles de horno y llevar a la nevera para que se ponga firme y sea más fácil de cortar
- 6
Sacar la masa de la nevera y dividir en dos, con una mitad cortar galletas redondas lisas y con la otra mitad cortar las galletas con el centro troquelado, para esto necesitarás un cortador especial para este tipo de galletas, y si no lo tienes usa un cortador redondo y para el centro un cortador de estrella pequeño.
- 7
Meter las galletas al horno precalentado a 165°C durante 8-10 minutos o hasta que veas los bordes dorados.
- 8
A las galletas que están troqueladas espolvorear azúcar glass
- 9
Para montar las galletas linzer poner un poco de mermelada de nuestra preferencia sobre una de las galletas que están enteras, esparcir bien y poner encima con cuidado una de las galletas que están troqueladas por el centro
- 10
Si quieres hacer una mermelada casera no te pierdas las recetas que tengo en mi perfil!
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