Poner a hervir agua con un toque de sal. Una vez que hierva colocar las papas y las zanahorias cortados en cuadros no tan pequeños.

Coloque la carne en recipiente y sazónela con sal, pimienta, mostaza. Mezcle todos los ingredientes con la carne y reserve en la nevera.

Pique la cebolla puede ser en juliana o en cuadritos, pique el ajo, pique el tomate en cuadros pequeños, lave muy bien el cilantro y resérvelo para el final.

Una vez picado todos los ingredientes. En una sartén caliente coloque el aceite. Vierta primero la cebolla deje cocinar hasta que caramelice.

Una vez que la cebolla haya tomado la textura adecuada coloque la carne y revuelva para que la cebolla se incorpore con la carne. Deje cocinar unos 5 minutos.

Una vez cocinado las papas y las zanahorias viértelas en la carne, así como también los tomates picados, deje cocinar unos 5 minutos.

Ahora coloque una tres cucharadas de Ketchup y revuelva para que incorpore a la mezcla. Agregue agua que cubra la mezcla. Pruebe y corrija la sal. Pique el cilantro e incorporar junto con el ajo picado.

El secreto de este plato es la cocción. Una vez corregida la sal. Se debe cocinar una hora a fuego lento. Debe estar tapada la olla. Debe dejar hasta que consuma todo el líquido y estará listo para servir. Buen Provecho!!!