Picamos la cebolla en cuadraditos pequeños junto con el apio y los puerros y los ponemos a sofreír, cuando estén casi transparentes incorporamos las zanahorias y el nabo cortados en cuadraditos también y los pochamos durante unos minutos.

Pelamos el ajo y lo aplastamos con un cuchillo y lo incorporamos, lo sofreímos todo durante otros 2/3 minutos e incorporamos la col cortada en rodajas finas y estas por la mitad y lo incorporamos también añadimos agua hasta casi cubrir la col y lo ponemos a cocer hasta que la col reduzca de tamaño.

Incorporamos en hueso de jamón y dejamos hervir a fuego lento durante 1 hora. Si lo haces en olla a presión con 30 minutos tienes.

Pasado el tiempo, y cuando las verduras ya estén listas, es la hora de la sal y la pimienta a vuestro gustos. Tener en cuenta que la pasta necesita sal por lo que no seáis temidos con la sal.

Cuando ya esté a vuestro gusto añadís la pasta, yo he usado fideo gordo de fideuá que queda muy rico y no crece mucho, pero podéis usar la que más os apetezca. Cuando la pasta esté cocida ya podéis servir. Espero que os guste a mí me encanta!