🍐🍍Bola de cerdo al horno con salsa de pera y piña

Name: 🍐🍍Bola de cerdo al horno con salsa de pera y piña
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Bola cerdo (1.5 k); Sal, pimienta negra molida; Ajo y perejil en polvo; Lata piña; 2 peras,; 2 cebollas; Pizca mantequilla; Avecrem de carne; 2 vasos Agua; Orégano, sal,

Beatriz A.H @cook_26433499

🍐🍍Bola de cerdo al horno con salsa de pera y piña

Beatriz A.H @cook_26433499

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

Bolacerdo (1.5 k)
Sal, pimienta negra molida
Ajo y perejil en polvo
PARA LA SALSA:
Latapiña
2peras,
2cebollas
Pizcamantequilla
Avecrem de carne
2 vasosAgua
Orégano, sal,

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Salsonamos el cerdo con aceite y especias y lo marcamos en el sartén. Metemos al horno por 45 minutos 180°.
2

En un caldero ponemos pizca de mantequilla junto a la cebolla picada y dejamos que se dore. Añadimos la pera troceada y la piña con su jugo. El agua y el avecrem. Sal y orégano.
3

Cuando lleve un rato en el fuego, trituramos todo y ponemos a cocer otro rato, hasta que coja consistencia. Sacamos la carne del horno y troceamos.
4

Añadimos la carne a la salsa y dejamos hervir 5 minutos.