Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana y los pochamos en una sartén con un poco de aceite

Se ponen a cocer las patatas peladas 20 minutos

Se pone agua en un cazo a hervir y cuando esta cociendo se mete el bacalao de golpe y lo tenemos unos 2 minutos cociendo

Cuando tenemos todos los ingredientes fríos, se hace una vinagreta con 7 cucharadas de aceite virgen y una de vinagre de sidra y un poco de cebolla muy picada, se mezcla todo bien y se reserva

En una fuente ponemos de fondo las patatas cortadas finas, por encima las verduras un poco templadas, le añadimos el huevo cocido cortado, la piña también cortada y los tomates. Ponemos unas aceitunas negras, y verdes y por último el bacalao, le echamos la mezcla de la vinagreta por encima.