Agregar en una olla o sartén un poco de aceite luego integrar el ajo picado chiquito y la carne picada en tamaño a preferir(yo por ejemplo la pique en pequeños trozos.)

Cuando casi este cocido, integrar la cebolla y la zanahoria y dejar cocinar hasta que esté a fuego medio.

Cuando lo anterior este cocido agregar las papas picada y agregar el agua o el caldo y dejar reposar...(en mi caso le puse agua y para darle más sabor le puse un cubo de caldo de verduras)

RECOMENDACION: si se quiere un estofado más seco mientras se cocina la papá destapa para que se evapore el jugo y quede menos líquido...si se quiere lo contrario agregar agua y no destapar por mucho tiempo.