Ensalada malagueña
Un plato típico de la gastronomía andaluza que no es más que una simple ensalada de patata y bacalao y a la que la naranja le da un toque delicioso.
Ensalada malagueña
Un plato típico de la gastronomía andaluza que no es más que una simple ensalada de patata y bacalao y a la que la naranja le da un toque delicioso.
Paso a paso
- 1
Cocemos la patata en una olla con sal y el huevo en un cazo.
- 2
Cocinamos el bacalao como más nos guste.
- 3
Ya están todas las elaboraciones hechas, ahora sólo falta montar la ensalada:
- 4
Cortamos a rodajas la patata y la naranja y las disponemos en capas en el plato donde lo vayamos a servir (podemos ayudarnos de un aro de emplatar).
- 5
Añadimos encima el bacalao en trozos pequeños, el huevo cocido cortado y decoramos con las aceitunas negras.
- 6
Aliñamos con aceite de oliva virgen extra y sal y servimos.
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