Tarta de manzana y ciruelas pasas

Name: Tarta de manzana y ciruelas pasas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 375 gramos harina de trigo común; 100 gr azúcar glass; 1/2 sobre azúcar vainillada de Lidl; Una pizca sal; 250 gramos mantequilla; 5 manzanas medianas; 8 ciruelas pasas; Medio sobre azúcar vanillada de Lidl; Papel de hornear; Molde de 24 cm

Dolores @IDDolores

C.A. Murcia

Me habían regalado muchas manzanas y se me ocurrió mezclarlas con ciruelas pasas para poner menos azúcar y, sinceramente, salió espectacular.
También he elegido esta receta porque puede estar todo preparado en la nevera hasta 3 días antes y con las prisas 🏃‍♀️que llevamos ¡Es una ayuda!✌

Tarta de manzana y ciruelas pasas

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

Para la masa:
375 gramos harina de trigo común
100 grazúcar glass
1/2 sobreazúcar vainillada de Lidl
Una pizcasal
250 gramosmantequilla
Para el relleno:
5manzanas medianas
8ciruelas pasas
Medio sobre azúcar vanillada de Lidl
Papel de hornear
Molde de 24 cm

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Encender el horno a 180 grados, pelar las manzanas, cortarlas a daditos y reservar tapadas. Poner a remojo en agua tibia las ciruelas.
2

Para preparar la masa mezclar en un bol: la mantequilla con todos los ingredientes menos con la harina que se irá integrando poco a poco hasta hacer una bola pegajosa. Dividirla en bolitas de distintos tamaños y ponerlas en una bolsa de plástico en el frigorífico 20 minutos. Mientras pondremos en una sartén las manzanas dándole vueltas y cuando empiecen a soltar un poco de agua le añadimos las ciruelas escurridas cortadas en tres trocitos cada una y medio sobre de azúcar vainillada 20 minutos.
3

Forramos un molde de 24 centímetros a ser posible desmoldable con un papel de hornear previamente mojado y bien escurrido. Recortamos el papel sobrante.
4

Sacamos una bola y empezamos a estirar con un rodillo colocándola entre dos plásticos. Cuanto más pegajosa y menos amasada 🤗 más crujiente saldrá. Mejor hacerla fina. Es normal que se rompa y se trocee; no importa, ya que va a cubrir el molde poco a poco utilizando las bolas que hagan falta. (Te sobrará masa así otro día puedes hacer galletas, se conserva muy bien) Guardaremos una bola estirada para hacer tiras de un centímetro de ancho y lo largas que se pueda para cubrir y decorar.
5

Meter al horno con calor sólo abajo 20 minutos. Sacarlo y ponerle el relleno con las tiras de masa que hemos reservado es opcional pintarlas con yema batida.
6

Volver a meter al horno 15 minutos y dejar enfriar. se puede servir acompañada de una bola de helado de vainilla o de nata pero tal cual es maravillosa. ¡Buen provecho!