Pollo teriyaki con arroz basmati

Name: Pollo teriyaki con arroz basmati
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 kg pollo deshuesado y cortado en cubitos; 2 cucharadas sake (se puede sustituir por vodka); 2 cucharadas azúcar moreno; 2,5 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas vino de arroz (se puede sustituir por vinagre de arroz); 4 cucharadas harina; Semillas de sésamo (opcional); 1 diente ajo grande; Arroz basmati; Aceite vegetal; Agua

ines @cook_27911233

es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado

Pollo teriyaki con arroz basmati

Guardada

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Ingredientes

30 hora

4 raciones

500 kgpollo deshuesado y cortado en cubitos
2 cucharadassake (se puede sustituir por vodka)
2 cucharadasazúcar moreno
2,5 cucharadas salsa de soja
2 cucharadasvino de arroz (se puede sustituir por vinagre de arroz)
4 cucharadasharina
Semillas de sésamo (opcional)
1 dienteajo grande
Arroz basmati
Aceite vegetal
Agua

Guardada

Paso a paso

30 hora

1

Mezclar en un cuenco el saake, azúcar moreno, el vino de arroz y la salsa de soja. Reservar
2

Enharinar los trocitos de pollo (que no quede en exceso)
3

Freír en el aceite hasta que queden totalmente dorados
4

Quitar del aceite los trozos y sofreír el ajo
5

Cuando esté un poco dorado añadir los trozos y remover un rato
6

Por último poner la salsa de azúcar, soja, vino de arroz y Shake.
7

Dejar que el alcohol se evapore un poco y dejar a fuego lento hasta que el pollo haya cogido toda la salsa.
8

Servir y poner las semillas de sésamo por encima
9

Para el arroz poner tres tazas de agua por cada una de arroz y llevar al fuego durante 13 minutos.
10

Servir ¡y a comer!