Cuartos traseros de pollo al horno con patatas panaderas
Me encanta el pollo asado, no sé si esta receta es común, pero un día experimente con diferentes especias y me gustó el resultado.
Cuartos traseros de pollo al horno con patatas panaderas
Me encanta el pollo asado, no sé si esta receta es común, pero un día experimente con diferentes especias y me gustó el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno arriba y abajo a 200°C.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y extiendemos la mitad en el fondo de una fuente apta para el horno, reservamos el resto.
- 3
Lavamos, pelamos y cortamos las patatas panaderas y las extendemos en la fuente encima de la cebolla.
- 4
Añadimos el resto de la cebolla que teníamos reservada, sal y un chorrito de aceite.
- 5
Bajamos la temperatura del horno a 180°C e introducimos la fuente y lo dejamos durante unos 10 min aproximadamente.
- 6
Mientras, en un vaso mezclamos un buen chorro de aceite con uno poco de orégano, tomillo, el majado de ajo y perejil y el pimentón de La Vera.
- 7
- 8
Salpimentamos los cuartos traseros, los colocamos en la fuente junto a las patatas y la cebolla y con un pincel de cocina, pintamos la parte que tenemos hacia arriba, con la mezcla que hemos preparado anteriormente.
- 9
Lo introducimos en el horno durante unos 45 minutos aproximadamente. Podemos ir pintando con la mezcla de vez en cuando.
- 10
Pasado ese tiempo, damos la vuelta a los cuartos traseros y los pintamos con la mezcla. Introducimos la fuente en el horno y lo dejamos durante otros 45 minutos aproximadamente.
- 11
Pasado este tiempo, de nuevo le damos la vuelta y lo dejamos durante unos minutos para que se dore la piel.
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