Croquetas de bacalao sin bechamel
La receta original es con atún pero quise probar con bacalao y quedaron ricas (teniendo en cuenta que no me gusta el bacalao, estas croquetas me gustan)
Croquetas de bacalao sin bechamel
La receta original es con atún pero quise probar con bacalao y quedaron ricas (teniendo en cuenta que no me gusta el bacalao, estas croquetas me gustan)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes para la masa
- 2
En una sartén grande con un culito de aceite freímos el ajo picadito con cuidado de que no se queme
- 3
Lo apartamos del fuego y dejamos que terminen de dorarse solos. Y añadimos el resto de ingredientes en este orden: bacalao, agua, avecrem y harina en último lugar. Removemos para deshacer los grumos de la harina y encendemos el fuego a medio alto
- 4
Toca remover y remover hasta que veamos que la masa no se pega (remover unos 30 min aunque la masa ya no se pegue para cocinar bien el bacalao)
- 5
Poner nuestra masa en un plato/bol y dejarla enfriar. Una vez fría, hacemos nuestras croquetas
- 6
Echamos los huevos batidos en un recipiente y pan rallado en otro y las empanamos (suelo usar una cuchara para mojarlas en huevo y otra para el pan rallado, para no pringar toda la cocina). Primero al huevo, luego al pan
- 7
Ponemos aceite de girasol abundante para freír en una sartén alta y cuando esté caliente, echamos unas 4/5 croquetas, a los 2 minutos o así, les damos la vuelta hasta que las veamos doraditas.
- 8
Ponemos 2 papeles de cocina en un plato hondo y sacamos nuestras croquetas del aceite y al plato. Y listas para comer. Bon appetite!
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