Porotos en Olla a Presión

Name: Porotos en Olla a Presión
Yield: 5 a 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr porotos; 2 dientes ajo; 1 cebolla grande; Comino; Aceite de oliva; Orégano o laurel; 1 cucharada ají amarillo; 250 gr carne de cerdo (puede ser pulpa)

Antonio62 @cook_2937

Inspirado en la deliciosa comida del Perú

Porotos en Olla a Presión

Antonio62 @cook_2937

Inspirado en la deliciosa comida del Perú

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Ingredientes

1 hr

5 a 6 personas

500 grporotos
2 dientesajo
1cebolla grande
Comino
Aceite de oliva
Orégano o laurel
1 cucharadaají amarillo
250 grcarne de cerdo (puede ser pulpa)

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Sofreír la cebolla en el aceite de oliva, ajos, ají amarillo y condimentos a gusto
2

Dorar en este sofrito la carne, luego agregar los porotos y un litro y medio de agua
3

Tapar la olla a presión y cocinar 45 minutos (desde que empieza a hervir). Una vez terminada la cocción, corregir la sal y servir acompañado de arroz blanco y huevo frito.