Poner sobre una planchita, tostadora vieja de chapa los morrones hasta que se quemen bien - girar, dar vuelta -

Cuando la piel esta negra poner dentro de una bolsa para que suden, hacer un nudo, esperar un rato para abrir - retirar el cabito y semillas - sacar la piel quemada (no poner bajo el chorro de agua de la canilla, le quita el sabor agradaba ahumado que se logra al quemarlos)

Poner el morrón en un frasco de vidrio bien limpio, el laurel y los dientes de ajo solamente aplastados para que perfumen - cubrir con aceite neutro (oliva no porque cristaliza) llevar a la heladera, consumir dentro de 1 semana 10 días