En lo que los plátanos hierven sazón las carnes con orégano, sal, agrio y ajo, déjalo por media hora para que coja el gusto, sazón adobo, un poco de cilantro y apio

Pasada la media hora, pon la olla del sancocho, con aceite a calentar y un poco de azúcar a quemar, (cuando el azúcar esté dorada) echa la carne y las mazorcas de maíz, tápala y déjala que se vaya cociendo

Ve echando agua de a poco e incorpora la auyama. En otra paila pon a hervir los demás víveres hasta que ablanden un poquito

Cuando la carne se vea cocida ve agregando los plátanos, y demás víveres con todo y agua.

Saca la auyama una vez blandita y májala r incorpórala en la olla. Y la dejas a fuego lento

En lo que la olla está a fuego lento (la del sancocho) poner aceite agua y sal hasta que hierva en otra olla y cuando hierva echar el arroz, espera que seque y ponlo a fuego lento 30 minutos.

Sirve el sancocho con aguacate