Milanesas de Berenjena

Name: Milanesas de Berenjena
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 berenjena mediana; 1 huevo; c/n pan molido; 1/4 cdita sal; 1/4 cdita pimienta; 1/4 cdita ajo en polvo; 1/4 cdita sazonador; c/n aceite para freír

Karen Barrientos @Kaareen_BM

Deliciosa forma de preparar berenjenas, se puede acompañar de cualquier ensalada y chimichurri

Milanesas de Berenjena

Karen Barrientos @Kaareen_BM

Deliciosa forma de preparar berenjenas, se puede acompañar de cualquier ensalada y chimichurri

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1berenjena mediana
1huevo
c/npan molido
1/4 cditasal
1/4 cditapimienta
1/4 cditaajo en polvo
1/4 cditasazonador
c/naceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Corta la berenjena en rebanadas de 1 centímetro aprox
2

Para quitar lo amargo a la berenjena poner a curar con sal sobre ambos lados de la rebanada, dejar reposar 30 min a 1 hora y enjuagar con abundante agua para quitar el líquido y secar
3

Mezcla el huevo con sal pimienta ajo y sazonador
4

Pasa la berenjena por el huevo y después por el pan puedes hacer doble capa de pan pasando la berenjena nuevamente por el huevo y después el pan, (hacer 2 huevos y duplicar especias)
5

Ya que todas las berenjenas están empalizadas poner 2 cm de aceite en el sartén a fuego medio alto y freír por 1 minuto cada lado