Hervir el arroz al dente sin colar (yo dejo que el arroz absorba toda el agua para que esté a punto y controlo que quede bien blanco). Reservar hasta que enfríe

En una sartén alta, wok u olla dorar la cebolla cortada en juliana con el ajo hasta que esté transparente, poner las pechugas cortadas en cubos, agregar las papas también cortadas en cubos, la zanahoria en rodajas y las verduras que quieran ponerle, condimentar bien. Yo solo le puse lo que tenía pero todo es válido y queda súper rico.

Mezclar todo con el arroz y agregar mayonesa antes de servir. Listo!! A disfrutar en familia 😊