Mejillones a la vinagreta
Los típicos mejillones a la vinagreta, fáciles de hacer y muy ricos. Es recomendable comprar los mejillones limpios, ya que se ahorra tiempo. Los mejillones se pueden hacer al limón, con tomate o los tigres, entre otras maneras.
Mejillones a la vinagreta
Los típicos mejillones a la vinagreta, fáciles de hacer y muy ricos. Es recomendable comprar los mejillones limpios, ya que se ahorra tiempo. Los mejillones se pueden hacer al limón, con tomate o los tigres, entre otras maneras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero limpiamos los mejillones lo mejor posible, sin barbas ni conchas. Se puede hacer con el canto de un cuchillo o el nanas. Tirar los que estén abiertos, ya que pueden estar muertos.
- 2
Una vez limpios, se cuecen en una olla con un dedo y medio de agua y tres hojas de laurel, hasta que estén abiertos. Hay que vigilarlos ya que sube espuma. Si alguno no se abre, se desecha.
- 3
Picar muy finamente los pimientos y la cebolla. Añadir vinagre, aceite y sal, al gusto. También se puede añadir un poco del caldo de cocción, pasándolo por un colador para quitar impurezas.
- 4
Quitar media concha al mejillón.
- 5
Con una cuchara, colocar la vinagreta sobre los mejillones cocidos. Y degustar.
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