Pollo con kale

Name: Pollo con kale
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga laminada; 1 manojo kale; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 1/2 boniato; 1 ajo; Cúrcuma

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Con unas cuantas verduras y una pechuga hemos montado un plato rico, rico

Pollo con kale

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Con unas cuantas verduras y una pechuga hemos montado un plato rico, rico

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1pechuga laminada
1 manojokale
1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1zanahoria
1/2boniato
1ajo
Cúrcuma

Paso a paso

45 minutos

1

En una sartén ponemos a marcar la pechuga salpimentada a fuego fuerte por ambos lados
2

Mientras cortamos en bastoncitos o juliana la cebolla y los pimientos
3

Retirar la pechuga y, en la misma sartén con un chorrito de aceite y bajando el fuego, pochamos la cebolla y los pimientos
4

Pelamos la zanahoria y la cortamos en láminas. Añadir a la sartén. Agregar sal, mezclar y tapar.
5

Ahora lavamos y cortamos la col kale en trozos de dos dedos. Las pencas más grandes las eliminamos. Podrías utilizar perfectamente como sustituto acelgas o espinacas.
6

Pelamos y cortamos en rodajas el boniato. Agregamos ambos a la sartén cubriéndolo todo junto a medio vaso de agua o vino blanco (yo puse una combinación de ambos). Tapamos y dejamos cocinar unos 5 minutos
7

Cortamos la pechuga asada con unas tijeras en tiras y agregamos a la sartén junto con un poco de cúrcuma
8

Por último, cortar en láminas finas el ajo y meter en la sartén. Salpimentar un poco más. Cocinar 5 minutos y estará listo