Papas aliñás con atún y huevo

#lowcost 🥔🥔🥚🥚🐟🐟Las papas aliñás son una tapa o acompañamiento recurrente en Andalucía, le hemos dado una vuelta y se ha incorporarado atún y huevo para que el plato sea completo.
Papas aliñás con atún y huevo
#lowcost 🥔🥔🥚🥚🐟🐟Las papas aliñás son una tapa o acompañamiento recurrente en Andalucía, le hemos dado una vuelta y se ha incorporarado atún y huevo para que el plato sea completo.
Paso a paso
- 1
Pelamos y partimos en rodajas gorditas las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal.
- 2
Al mismo tiempo ponemos a cocer los huevos, en 13 minutos después que empiece a hervir el agua, ya estarán.
- 3
Mientras tanto, preparamos el aliño, para ello vamos a coger un vaso o un bote que tenga tapadera porque después queremos agitarlo bien; ponemos una buena cantidad de aceite virgen extra, un chorrito de vinagre, sal, el zumo de medio limón, perejil y cebollino picados, cerramos el vaso y lo agitamos bien.
- 4
Comprobamos que las patatas estén cocidas y aún estando calientes le añadimos el aliño, de ese modo lo tomará mejor.
- 5
Incorporamos los huevos, la cebolla picada y el atún escurrido. Si queremos, ponemos por encima más perejil picado.
- 6
La que hemos hecho para la foto es más cantidad, resultó para unas 13 raciones.😀😀
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