Aletes de pollastre amb torrons, melmelada de taronja i pinyons
La veritat és que no pateixo gens pel fet de comprar per Nadal més tarrons dels que ens acabem menjant. Després em serveixen durant tot l'any per fer uns guisats excel·lents. En aquest cas, d'aletes de pollastre.
Aletes de pollastre amb torrons, melmelada de taronja i pinyons
La veritat és que no pateixo gens pel fet de comprar per Nadal més tarrons dels que ens acabem menjant. Després em serveixen durant tot l'any per fer uns guisats excel·lents. En aquest cas, d'aletes de pollastre.
Paso a paso
- 1
Salpebrem les aletes i les rostim en una cassola baixa amb una mica d'oli fins que estiguin ben dauradetes./Salpimentamos las alitas y las rustimos en una cazuela baja con un poco de aceite hasta que estén bien doraditas.
- 2
Hi afegim les tomates tallades a quarts i el timó i seguim rostint fins que les tomates comencin a desfer-se. Piquem el torró a la picadora./Añadimos los tomates cortados a cuartos y el tomillo y seguimos rustiendo hasta que los tomates empiezen a deshacerse. Picamos el turrón en la picadora.
- 3
Hi afegim el brandy i deixem que evapori l'alcohol. Mentre, podem anar traient les pells de la tomata amb unes pinces./Añadimos el brandi i dejamos que evapore el alcohol. Mientras, podemos ir quitando las pieles del tomate con unas pinzas.
- 4
Hi afegim el torró i la melmelada, ho remenem un parell de minuts i hi aboquem el brou./Añadimos el turrón y la mermelada, removemos durante un par de minutos y añadimos el caldo de pollo.
- 5
Quan el brou arrenqui el bull, hi afegim els pinyons i el pa ratllat. Ho remenem i ho deixem coure 20 minuts fins que adquireixi consistència de salsa./Cuando el caldo empieze a hervir, añadimos los piñones y el pan rallado. Removemos y dejamos cocer 20 minutos hasta que adquiera consistencia de salsa.
- 6
Ho deixem reposar una estona i ja podem servir els plats./Dejamos reposar un ratito y ya podemos servir los platos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Montaditos de pera, jamón serrano y nuez Montaditos de pera, jamón serrano y nuez
Estos montaditos son realmente deliciosos y diferentes y resultan muy fáciles de preparar.#MirecetarioMx
-
Tartaleta con frutos del bosque Tartaleta con frutos del bosque
Esta popular tartita francesa es un acompañamiento perfecto para un café por la tarde o para finalizar una comida. Se pueden servir con otras frutas de la estación y presentarse al tamaño de un pay. Espero les guste.
-
Molls amb crema de galeres i taronja Molls amb crema de galeres i taronja
Hará que es la temporada de galeres, n'he trobat a la peixateria de ben plenes, pero una mica petites. Just al costat hi había uns molls preciosos, i se m'ha acudit aquesta combinació, amb un resultat sublim.
-
Ous ferrats amb ceps, espàrrecs de marge, pernil ibèric i foie Ous ferrats amb ceps, espàrrecs de marge, pernil ibèric i foie
Un plat de tardor potent, intens, profund, persistent i deliciós. Els ceps poden ser substituïts per algun altre bolet de primer nivell que admeti el fregit, com ara els rovellons o els rossinyols. -
Borranyes i figues de Nadal amb mel Borranyes i figues de Nadal amb mel
Postre tradicional a casa meva per les festes de Nadal. També per esmorzar 😉
-
Rap allagostat amb gambes vermelles Rap allagostat amb gambes vermelles
Un dels meus plats preferits per quedar bé un dia que tens convidats a casa i vols sorprendre'ls. En aquest cas, vaig fer la recepta per a 8, però l'explico per a 4. -
Ous trencats amb carxofes, xampinyons i espàrrecs de marge Ous trencats amb carxofes, xampinyons i espàrrecs de marge
Una de les moltes variants possibles dels famosos "huevos rotos". En aquest cas, lleugera i molt saborosa. -
Pa de pessic amb farina de sègol i taronges senceres Pa de pessic amb farina de sègol i taronges senceres
Agafant idees d'aquí i d'allà, vaig pensar aquest pa de pessic saludable amb l'únic caprici de la xocolata, encara que tampoc és imprescindible. La farina d'ametlla fa que sigui més esponjós i la farina de sègol fa el toc rústic i saciant que ajudarà a la teva dieta.
-
Bruixa amb salsa de pinya i ametlles Bruixa amb salsa de pinya i ametlles
Feia molts anys que no cuinava aquest plat. De fet, no recordo ni com se'm va acudir fer-lo. Però després de tornar-lo a provar, no entenc com l'havia tingut tant de temps oblidat.
Más recetas
Comentarios (3)