Lomo al horno con verduras y papas cuña 😋
Amo la carne con papas! En esta oportunidad le agregué verduras al horno y quedó un plato delicioso!
Lomo al horno con verduras y papas cuña 😋
Amo la carne con papas! En esta oportunidad le agregué verduras al horno y quedó un plato delicioso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavamos las verduras. Las papas las cortamos por la mitad a lo largo y sin pelarlas. Cada mitad la volvemos a cortar por la mitad, y volvemos a repetirlo para que cada papá nos de 8 papas cuña del mismo tamaño.
- 2
Luego cortamos la cebolla y las sumergimos 5 minutos en agua hervida para quitarle la acidez.
- 3
La zanahoria y el zucchinis
los cortamos en rodajas no muy gruesas. El tomate en 4 pedazos. - 4
A las verduras las ponemos en un bowl y las maceramos con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano y mezclamos.
- 5
A las papas también las ponemos en otro bowl con oliva, sal, pimienta, tomillo y pimentón colorado dulce y mezclamos bien.
- 6
Los dejamos macerar por 40 minutos.
- 7
Transcurrido ese tiempo, y ya habiendo calentado el horno a fuego medio, salpimentamos el lomo en la bandeja del horno, también va muy bien con romero. Alrededor del lomo ubicamos la guarnición. Las papas siempre las colocamos del lado de la cáscara, para que no se peguen en la bandeja. Podemos rociar cada 10 minutos con un caldito de verduras.
- 8
Y listo! A la fuente!
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