Aguacate al horno relleno de salmón y huevo
Hay noches en las que no nos ponemos de acuerdo para sentarnos en la mesa a cenar ... unos han comido muy tarde, y aseguran que ya no tienen ni pizca de hambre, a otros sólo les apetece una pieza de fruta, a otras (como yo 🙋🏻♀️) unos cereales con leche —como si fuera la hora del desayuno—, a otros le va bien cualquier cosa..... Así que anoche, con hambre, sin muchas ganas de cocinar, pero con ganas de innovar 💡, abrimos la nevera, y buscamos y buscamos ..... teníamos suerte de tener salmón marinado casero, un par de aguacates .... y et voilà! 🍽 Plato fantástico riquísimo, fácil de hacer y de sabor asombroso.
Aguacate al horno relleno de salmón y huevo
Hay noches en las que no nos ponemos de acuerdo para sentarnos en la mesa a cenar ... unos han comido muy tarde, y aseguran que ya no tienen ni pizca de hambre, a otros sólo les apetece una pieza de fruta, a otras (como yo 🙋🏻♀️) unos cereales con leche —como si fuera la hora del desayuno—, a otros le va bien cualquier cosa..... Así que anoche, con hambre, sin muchas ganas de cocinar, pero con ganas de innovar 💡, abrimos la nevera, y buscamos y buscamos ..... teníamos suerte de tener salmón marinado casero, un par de aguacates .... y et voilà! 🍽 Plato fantástico riquísimo, fácil de hacer y de sabor asombroso.
Paso a paso
- 1
Partimos los aguacates longitudinalmente. Separamos las mitades y retiramos los huesos. Colocamos las cuatro mitades en una fuente apta para horno.
- 2
Cortamos el salmón marinado en trozos del tamaño adecuado para cubrir los huecos que deja el hueso.
- 3
Separamos las claras de las yemas —guardando las primeras para otra receta—, y colocamos las yemas sobre el salmón.
- 4
Precalentamos el horno a 180°C, y salpimentamos los aguacates. Colocamos a media altura, y en 12-15 minutos estará listo.
- 5
Espolvoreamos eneldo al emplatar, y ponemos una cucharadita de huevas de lumpo.
- 6
Y a disfrutar! ❤️🥑❤️
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