Poner el arroz y el agua en una olla con el fuego fuerte hasta que comience a hervir. Cuando el agua burbujee, bajar a fuego medio y tapar para que cueza durante unos 10 minutos. Cuando el agua haya desaparecido de la olla, apagar el fuego, remover el arroz y dejar reposar durante 10 minutos.

Mojar las manos con agua y poner sal. Coger un puñado de arroz y hacer una pelota con las manos. Con los dedos, hacer un orificio e introducir el relleno al gusto, que se habrá preparado con anterioridad. Aquí las posibilidades son infinitas. Por ejemplo, yo puse mayonesa con atún vegetal. Tapar el aguajero y darle forma triangular.

Cortar la hoja de alga nori y poner sobre la base del origiri. Acompañar con salsa de soja.