El croissant, en castellano cruasán, significa creciente y, los franceses le dieron este nombre por su forma, refiriéndose a la fase creciente de la luna en el cuarto creciente lunar.Aunque a este delicioso bollo se le otorgue su nacimiento en Francia, no es galo, sino árabe. Pues en Argelia y Marruecos se inició la tradición de crear pasteles y dulces con formas de media luna, emblema también muy utilizado desde el Antiguo Imperio Otomano, donde los vieneses usaron este cuerno dulce para celebrar la derrota de los otomanos, adornandolo con la bandera de los vencidos. Pero, el nacimiento del croissant que conocemos hoy en día, data su origen en el S. XVII en Viena y, el hermano mayor de esta delicia de la bollería sería el Kipferl, que nació en el siglo XIII y la forma era la misma aunque los ingredientes eran diferentes.Al cruasán, conocido mundialmente, se le han dado distintos nombres según la zona geográfica donde se preparase. En Sudamérica lo llaman: chaman, medialunas, cangrejos, cuernitos o cahitos. Según la zona se prepara de una forma u otra, pero la auténtica textura francesa de este invento de repostería es: crujiente por fuera o muy tierno en el interior.

Menos es más, para mi 'El Desayuno Perfecto!'

Muy fácil de hacer

Buenos días de sábado, yo sigo en mi línea con los croissants, me parece una receta sencilla pero insuperable, a quién no le gusta un croissant untado con mantequilla al horno con jamón york y queso fundido para desayunar un sábado? Me supongo que más de uno y de dos ya la habrán hecho pero para quién aún no, ahí va! Si se lo hacéis a los niños disfrutarán.

Un clásico en versión salada. No tiene misterio ninguno y como picoteo nunca viene mal. Además, me encantó encontrar una pasta de este estilo sin lactosa.

Os propongo una receta súper sencilla, rápida e ideal tanto para una merienda salada, una cena o un picoteo. Se pueden consumir tanto calientes como templados o fríos.

Se puede añadir lechuga en juliana, maíz dulce, palitos de cangrejo y atún, sería un croissant vegetal son el jamón serrano.