Calabaza rellena (VEGANA)

Name: Calabaza rellena (VEGANA)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza; 1 zanahoria; 1 morrón; 1 cebolla; 1 zapallito; 40 ml aceite; 40 grs harina; 500 ml leche vegetal

lulu @sunnylulu__

Argentina

Cuando era niña mi abuela siempre me cocinaba calabaza rellena. Con verduras, queso y salsa blanca. Decidí veganizarla, y así sentirla más cerca.

Calabaza rellena (VEGANA)

lulu @sunnylulu__

Argentina

Cuando era niña mi abuela siempre me cocinaba calabaza rellena. Con verduras, queso y salsa blanca. Decidí veganizarla, y así sentirla más cerca.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1calabaza
Relleno
1zanahoria
1morrón
1cebolla
1zapallito
Salsa blanca
40 mlaceite
40 grsharina
500 mlleche vegetal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la calabaza y hacerla en el microondas o el horno
2

Cortar y dorar las verduras
3

Mezclar la harina con la leche.
4

Colar la harina y la leche. Que no queden grumos.
5

Poner el aceite en un jarrito u olla. Una vez caliente, agregarle la mezcla de harina y leche. Mezclar hasta que espese. Condimentar con nuez moscada a gusto.
6

Sacarle el interior a la calabaza.
7

Mezclar las verduras con la salsa blanca
8

Rellenar
9

Ponerle queso vegano (opcional) y meter al horno un ratito