Una pancita de res lo más calientita posible para no sentir frío

Name: Una pancita de res lo más calientita posible para no sentir frío
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo pancita de res surtida y 1 kilo de pata de res; 250 grms garbanzo; al gusto epazote; al gusto chile maltajado por si más picante; al gusto tortillas de preferencia a mano; 100 gr chile guajillo; al gusto cebolla; al gusto ajo; al gusto sal; al gusto aceite; 2 cubos caldo de pollo

Paty Cordova @cook_25660661

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Una pancita de res lo más calientita posible para no sentir frío

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Ingredientes

3/4 hora

5 raciones

1 kilopancita de res surtida y 1 kilo de pata de res
250 grmsgarbanzo
al gustoepazote
al gustochile maltajado por si más picante
al gustotortillas de preferencia a mano
100 grchile guajillo
al gustocebolla
al gustoajo
al gustosal
al gustoaceite
2 cuboscaldo de pollo

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Paso a paso

3/4 hora

1

Se cuece la panza y pata con los garbanzos media hora se limpia el chile y se pone a cocer con un poco de agua.
2

Se muele el chile con la cebolla y el ajo y se pone un poquito de aceite en una olla y se cuela. Se pone sal y los dos cubos de caldo de pollo se deja sazonar. Se vacía la pancita y hasta que se suelta el hervor y se sirve.