Figacitas de manteca
Esta receta súper nos enseñaron en la clase de #escueladecocina por Romina Sticker. Todo sus típs sin guardarse nada para poder brillar las futuras cocineras.
Figacitas de manteca
Esta receta súper nos enseñaron en la clase de #escueladecocina por Romina Sticker. Todo sus típs sin guardarse nada para poder brillar las futuras cocineras.
Paso a paso
- 1
Como primer paso, haremos una esponja, para lo cual mezclaremos la levadura, la miel o azúcar y la mitad del agua. Revolvemos con una cuchara hasta que la levadura se disuelva y la dejamos fermentar hasta que se forme una espuma en la superficie.
- 2
Mientras tanto, formamos una corona con la sal y la harina y en el centro colocamos, la esponja, la manteca blanda y el resto del agua. Con las manos vamos integrando desde el centro hacia afuera, robando de a poquito harina de los bordes para formar un bollo.
- 3
Amasamos por 10 minutos hasta que quede un bollo liso y lo tapamos con papel film, una bolsa limpia o un paño, para dejar descansar la masa por 15 minutos.
- 4
Una vez descansada la masa, con ayuda de un poco de harina, vamos a estirar la masa de 1 cm de espesor y cortaremos círculos con un cortante o tapa de frasco.
- 5
Las vamos a colocar en una placa enmantecada, dejando poca distancia entre unos y otros para que al fermentar se unan y logremos un acabado más tierno en el pan. Antes de fermentar las vamos a pincelar con manteca derretida
- 6
Una vez fermentadas, hornear a 200º por 15 minutos, hasta que las bases se doren, por arriba deben quedar blanquitas! y al salir del horno las vamos a pincelar nuevamente con más manteca derretida
Recetas similares
-
Pan de muerto mexicano Pan de muerto mexicano
Pan de muerto relleno 💀 , un pan dulce mexicano especial para esta fechas que se disfruta entre los vivos y se da como ofrenda a los muertos. Es como un pan de leche con un toque de azahar y ralladura de naranja 🍊. Como todos los panes tiene sus tiempos y truquitos pero si te animás seguro te va a quedar 10 puntos. No te vas a arrepentir!
-
Pezuñas (pan de muerto) Pezuñas (pan de muerto)
Mi abuelita cada año compra pezuñas (también conocidas como botanas) en nuestro pueblo, este año no pudimos ir por la pandemia, así que ella me dio está maravillosa receta para que las hiciera y se las comparto en #micaminito
-
Pan Francés Lagunero Pan Francés Lagunero
Pan tradicional de la región Lagunera , crujiente por fuera muy suave por dentro. Para lonches, molletes, tortas, para acompañar tus platillos favoritos o simplemente con mantequilla. Delicioso y sencillo!
-
Pizza a la parrilla Pizza a la parrilla
Nunca lo había preparado hasta que lo intente y me salio a la perfección sin saber como era el resultado la idea de preparar esta recetaQuise probar como savia la pizza a la parrilla ya que lo había visto en otros publicaciones y me llamo la antencion fue un antojo para atreverme a preparar. La verdad sabe diferente que al horno porque no queda aguado o ligero si no queda dorado a su totalidad
-
Pan de muerto Pan de muerto
Esta receta es la tradicional, la que muchos utilizan, sin embargo toda es amasada por ingrediente por ingrediente mientras amasamos a manitas.
-
Pizza Margherita (Pizza Margarita) Pizza Margherita (Pizza Margarita)
Su origen nos remonta al Nápoles de 1889 y, más concretamente, a las cocinas de la pizzeria Bracci donde su chef, Raffaele Esposito, decidió crear la pizza tricolor en honor a la bandera del país para la que por aquel entonces era la reina del imperio Italiano, Margarita de Saboya.Alia, C. T. (2016, 30 septiembre). Pizza para la reina: así nació la pizza margarita. Trendencias Lifestyle.#cocinaeuropea2
-
Platanito relleno de pasta de manteca de capricho Platanito relleno de pasta de manteca de capricho
Pan tradicional en el municipio de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca. Es de la variedad de panes que se consumen todos los días en esta localidad y es una receta que trasciende de generación en generación.
-
Pan para hamburguesa Pan para hamburguesa
Esta receta fue la primera que quise mejorar y que por fin creo que quedo decente sin tener que hacer uso de aditivos alimenticios, por eso espero la disfruten...
Carlos Ayala Santiago -
Rosca de reyes rellena de nutella Rosca de reyes rellena de nutella
Los panes me encantan pero si a veces me decepciono porque no quedan como quiero. Esta vez con este recetón de los chefs Hugo y Ani de UTVCO salió todo como quería! Una miga increíble, húmeda, esponjosa... que decirles!! Estoy feliz de la vida!! #gracias a ambos por su tiempo, sus tips... me encantó aprender a hacer esta rosca! Yo le di mi toque gourmet y gordístico.. y bueno mañana arranco la dieta... creo! -
Pan de muerto tradicional de Santa María, Sola de Vega, Oaxaca. 🤩😋 Pan de muerto tradicional de Santa María, Sola de Vega, Oaxaca. 🤩😋
Este pan es tradicional en Sola de Vega, y se caracteriza por llevar adornos sobre ellos y tener forma por sus manitas y piecitos 🥺 , además que ahí acostumbran a hacer panes un poco más pequeños para las almas de los niños, llamados angelitos 💫, y los más grandes para las almas mayores, a diferencia del pan de valles centrales que llevan anís, este lleva canela como uno de los ingredientes principales, dándole un sabor y aroma diferente. #altardemuertos
-
Pan de payés con tomate Pan de payés con tomate
El pan de payés es uno de los panes más famosos de la gastronomía mediterránea. Originario de la región catalana, se caracteriza principalmente por su forma redonda, contar con una corteza crujiente y una miga esponjosa de alveolado grande.Desde mi punto de vista es una receta muy fácil de hacer, aunque lleva bastante tiempo, pero vale la pena, es una receta muy rica.En mi caso, sustituí el tomate por la salsa prego, que le dio un toque súper especial.#cocinaeuropea2
Más recetas
Comentarios (3)