Moules Frites
Y tenía unas cholgas o mejillones como dicen en otros países y se me ocurrió hacer un rico moules frites, es la especialidad del norte de Francia y Bélgica, son cholgas o mejillones marinadas, con papas fritas caseras, su acompañamiento es con cerveza 🍺 ideal para esta calor de verano ☀️
Moules Frites
Y tenía unas cholgas o mejillones como dicen en otros países y se me ocurrió hacer un rico moules frites, es la especialidad del norte de Francia y Bélgica, son cholgas o mejillones marinadas, con papas fritas caseras, su acompañamiento es con cerveza 🍺 ideal para esta calor de verano ☀️
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es lavar bien las cholgas o mejillones, y sofreímos los dientes de ajo picados y la cebolla finamente picado sazonando con sal y pimienta a gusto, laurel y tomillo dejamos sudar por 3 minutos.
- 2
Colocamos las cholgas o mejillones lavadas y limpias, dejamos unos 4 minutos, y añadimos el vino blanco, dejamos 3 minutos para que se integren los sabores y finalizamos colocando perejil picado a gusto y apagamos reservamos.
- 3
Pelamos las papas y secamos bien lo colocamos en el congelador por 40 minutos luego retiramos, y añadimos harina, colocamos una olla con aceite caliente y freímos, ya doradas retiramos y dejamos estilar en papel absorbente y sazonamos con sal a gusto.
- 4
Listo para servir esto me rindió para 3 personas y de verdad quedo una delicia...👌🏻🇧🇪🍺☀️
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