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Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
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Una foto de Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—

Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La cena de ayer, y por tanto esta receta, está en honor al gran equipo que forma Cookpad. Para mí ( y mi familia — ya que esta aplicación, los retos, y los talleres, son famosos entre mis seres queridos—) Cookpad sois,en especial: Irene, Alfonso, Sara, Marieta, Elena y Lucia .. (y el equipo de Argentina: Sheila, Romi, Norali y Kele)....pero detrás, hay aún más gente, que hace que los que no le hacíamos demasiado caso a la cocina, sea ahora uno de nuestras estancias de relax de la casa.
Reconozco —abiertamente — que desde que me “molesto” en subir lo que cocinamos, hemos variado e innovado más, empleamos más condimentos, nos hemos comprado utensilios (ahora mismo indispensables) que desconocíamos hace unos meses, nos hemos reenamorado de platos que estaban totalmente excluidos de nuestra dieta... y hasta hemos reformado y ampliado la cocina, para poder disfrutar más, del mero hecho de COCINAR. Supongo que la situación actual, hace que estemos más tiempo en casa, y gracias a Cookpad, cocinar no es sólo alimentar bien a la familia, sino una actividad con la que poder evadirse y disfrutar...así, que si no lo he dicho antes...MUCHAS GRACIAS! 🤗🤗
Además anoche estrené unos regalitos —aunque mi hermana se quedó con alguno, sólo por haber recibido el paquete...Y de nuevo doy las gracias por ello.
La receta, en sí misma, es sencilla, se hace rápido y queda muy resultona.

#GraciasEquipoCookpad

La cena de ayer, y por tanto esta receta, está en honor al gran equipo que forma Cookpad. Para mí ( y mi familia — ya que esta aplicación, los retos, y los talleres, son famosos entre mis seres queridos—) Cookpad sois,en especial: Irene, Alfonso, Sara, Marieta, Elena y Lucia .. (y el equipo de Argentina: Sheila, Romi, Norali y Kele)....pero detrás, hay aún más gente, que hace que los que no le hacíamos demasiado caso a la cocina, sea ahora uno de nuestras estancias de relax de la casa.
Reconozco —abiertamente — que desde que me “molesto” en subir lo que cocinamos, hemos variado e innovado más, empleamos más condimentos, nos hemos comprado utensilios (ahora mismo indispensables) que desconocíamos hace unos meses, nos hemos reenamorado de platos que estaban totalmente excluidos de nuestra dieta... y hasta hemos reformado y ampliado la cocina, para poder disfrutar más, del mero hecho de COCINAR. Supongo que la situación actual, hace que estemos más tiempo en casa, y gracias a Cookpad, cocinar no es sólo alimentar bien a la familia, sino una actividad con la que poder evadirse y disfrutar...así, que si no lo he dicho antes...MUCHAS GRACIAS! 🤗🤗
Además anoche estrené unos regalitos —aunque mi hermana se quedó con alguno, sólo por haber recibido el paquete...Y de nuevo doy las gracias por ello.
La receta, en sí misma, es sencilla, se hace rápido y queda muy resultona.

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Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La cena de ayer, y por tanto esta receta, está en honor al gran equipo que forma Cookpad. Para mí ( y mi familia — ya que esta aplicación, los retos, y los talleres, son famosos entre mis seres queridos—) Cookpad sois,en especial: Irene, Alfonso, Sara, Marieta, Elena y Lucia .. (y el equipo de Argentina: Sheila, Romi, Norali y Kele)....pero detrás, hay aún más gente, que hace que los que no le hacíamos demasiado caso a la cocina, sea ahora uno de nuestras estancias de relax de la casa.
Reconozco —abiertamente — que desde que me “molesto” en subir lo que cocinamos, hemos variado e innovado más, empleamos más condimentos, nos hemos comprado utensilios (ahora mismo indispensables) que desconocíamos hace unos meses, nos hemos reenamorado de platos que estaban totalmente excluidos de nuestra dieta... y hasta hemos reformado y ampliado la cocina, para poder disfrutar más, del mero hecho de COCINAR. Supongo que la situación actual, hace que estemos más tiempo en casa, y gracias a Cookpad, cocinar no es sólo alimentar bien a la familia, sino una actividad con la que poder evadirse y disfrutar...así, que si no lo he dicho antes...MUCHAS GRACIAS! 🤗🤗
Además anoche estrené unos regalitos —aunque mi hermana se quedó con alguno, sólo por haber recibido el paquete...Y de nuevo doy las gracias por ello.
La receta, en sí misma, es sencilla, se hace rápido y queda muy resultona.

#GraciasEquipoCookpad

La cena de ayer, y por tanto esta receta, está en honor al gran equipo que forma Cookpad. Para mí ( y mi familia — ya que esta aplicación, los retos, y los talleres, son famosos entre mis seres queridos—) Cookpad sois,en especial: Irene, Alfonso, Sara, Marieta, Elena y Lucia .. (y el equipo de Argentina: Sheila, Romi, Norali y Kele)....pero detrás, hay aún más gente, que hace que los que no le hacíamos demasiado caso a la cocina, sea ahora uno de nuestras estancias de relax de la casa.
Reconozco —abiertamente — que desde que me “molesto” en subir lo que cocinamos, hemos variado e innovado más, empleamos más condimentos, nos hemos comprado utensilios (ahora mismo indispensables) que desconocíamos hace unos meses, nos hemos reenamorado de platos que estaban totalmente excluidos de nuestra dieta... y hasta hemos reformado y ampliado la cocina, para poder disfrutar más, del mero hecho de COCINAR. Supongo que la situación actual, hace que estemos más tiempo en casa, y gracias a Cookpad, cocinar no es sólo alimentar bien a la familia, sino una actividad con la que poder evadirse y disfrutar...así, que si no lo he dicho antes...MUCHAS GRACIAS! 🤗🤗
Además anoche estrené unos regalitos —aunque mi hermana se quedó con alguno, sólo por haber recibido el paquete...Y de nuevo doy las gracias por ello.
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Ingredientes

~50 minutos
4 Comensales
  1. —Tapenade de aceitunas negras casero:
  2. 1/2 LataAceitunas negras
  3. 2 CucharadasAlcaparras
  4. 1 PaqueteAnchoas
  5. ~6 Hojas Albahaca fresca
  6. 2 DientesAjo (sin germen)
  7. 2 CucharadasAceite de oliva virgen extra
  8. —Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero:
  9. 1 LáminaHojaldre
  10. Tapenade casero
  11. Salmón marinado casero
  12. 1Huevo corral (para pincelar)
  13. Sésamo tostado (para decorar)
  14. Eneldo seco (para decorar)
  15. Albahaca seca (para decorar)
  16. —Ensalada de mango y feta :
  17. 1Mango
  18. 1Lechuga
  19. 250 gQueso feta
  20. Aceite de oliva virgen exrra
  21. Sal de vino
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Paso a paso

~50 minutos
  1. 1

    —🫒TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS CASERO🫒. En el vaso triturador de la batidora, añadimos el aceite, las alcaparras, las anchoas, la albahaca, las aceitunas negras y los ajos (quitándole el germen de su interior para evitar que repita); y trituramos.

    Foto del paso 1 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 1 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 1 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  2. 2

    Comprobamos la textura porque no queremos una salsa cremosa. Reservamos en nevera.

    Foto del paso 2 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  3. 3

    Se puede emplear como condimento en pastas o carnes, aunque a nosotros nos gusta como ‘dipeo’ en el aperitivo.

    Foto del paso 3 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  4. 4

    —🌺ROSAS HOJALDRADAS DE SALMÓN MARINADO CASERO CON TAPENADE CASERO🌺. Laminamos el salmón. Reservamos.

    Foto del paso 4 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 4 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  5. 5

    Cortamos en 4 tiras la lámina de hojaldre, y untamos una capa ligera de tapenade y ponemos, en uno de los bordes, unas tiritas de salmón marinado, para así cubrir la mitad de la superficie.

    Foto del paso 5 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 5 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 5 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  6. 6

    Doblamos longitudinalmente las tiras por la mitad, y las vamos enrollando sobre si mismas formando las rosas. Las ponemos en una bandeja de horno, sobre papel antiadherente, y las pincelamos con huevo batido.

    Foto del paso 6 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 6 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  7. 7

    Precalentamos el horno a 220° C, y espolvoreamos un poco de sésamo tostado. A media altura, necesitarán (más o menos) 15 minutos para dorarse.

    Foto del paso 7 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  8. 8

    Se pueden tomar tanto frías como recién salidas del horno.... 😋😋

    Foto del paso 8 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 8 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  9. 9

    —🥗ENSALADA DE MANGO Y FETA🥗. Limpiamos y cortamos la lechuga, y la colocamos como base en una fuente amplia. Pelamos y cortamos el mango en taquitos regulares y los esparcimos por toda la superficie. Desmígamos por encima el queso feta y aliñamos con aceite y sal.

    Foto del paso 9 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 9 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 9 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  10. 10

    A disfrutar! ❤️🥗❤️

    Foto del paso 10 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
  11. 11

    Cena perfecta para terminar la semana.... Gracias Equipo Cookpad 💓💕💓

    Foto del paso 11 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
    Foto del paso 11 de la receta: Rosas hojaldradas de salmón marinado con tapenade casero & ensalada de mango y feta —Cena Cookpad—
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14421810
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Arianne
Arianne @Arianne
sábado, 16 de enero de 2021 a las 04:36 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (12)

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
domingo, 17 de enero de 2021 a las 05:43 PM
Gracias a ti!!! Desde luego encontrarse con personas que disfruten de la cocina, que se animen a jugar, divertirse, innovar y renovarse... es lo mejor!!! Y más como dices tú, estamos en un momento en el que buscar y encontrar la parte positiva de las cosas es el mayor reto... pero desde luego he de decirte que tú siempre sales ganadora de ello y lo transmites genial a todos 🥰🥰 Un abrazo muy fuerte!!
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