Ingredientes el zucchini bien lavado igual que los tomates y pimientos rojos.

Pasamos por el cortador los zucchini (zapallitos) dándole forma de espaguetis > en una sartén con aceite de oliva sofritamos un poco los zapallitos y reservamos >

En una olla poner aceite de oliva y la cebolla blanca picada chiquita sofritar por diez minutos echarle hojas de albahaca fresca y la pasta de ajos mezclar y cocinar por dos minutos agregar los tomates picados y la pasta de tomate, tomillo, orégano, mezclar y anãdir sal y pimienta y un chorrito de vino tinto dejar que cocine a fuego medio hasta verificar que el tomate esté deshecho y se vea como una compota > servimos con nuestra pasta de zucchini y la compota de tomate y queso parmesano.