Hot cakes de avena sin (lácteos, azúcar y grasa) 😅

Name: Hot cakes de avena sin (lácteos, azúcar y grasa) 😅
Yield: 8 hotcakes pequeños
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 3/4 taza avena en hojuelas orgánica; 2 sobrecitos monkfruit o 4 de stevia; 2 cditas bicarbonato de sodio; 2 cditas canela en polvo; 1 pizca sal; 1 taza agua; 1 cdita esencia de vainilla; 2 cditas vinagre de manzana; 3 claras de huevo; 200 gr zarzamoras; 1 sobrecito monkfruit

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Estoy intentando bajar unos kilitos y por eso comencé a ir a la nutrióloga. Empecé una dieta llamada del metabolismo acelerado. Me gusta porque es muy balanceada y realmente puedes comer de todo por fases... está bien interesante. En esta fase (fase I), no puedes comer grasas y las harinas están limitadas así como también por supuesto el azúcar (por no decir que no hay azúcar en toda la dieta jaja). Entonces revisando entre los productos que puedo consumir se me ocurrió combinarlos para intentar hacer unos hotcakes. Y resultaron bastante buenos y esponjosos! Hasta le encantaron a mis hijas! Son sin plátano #cuidatusalud #dmafase1 #dmafase3

Hot cakes de avena sin (lácteos, azúcar y grasa) 😅

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

8 hotcakes pequeños

1 3/4 tazaavena en hojuelas orgánica
2 sobrecitosmonkfruit o 4 de stevia
2 cditasbicarbonato de sodio
2 cditascanela en polvo
1 pizcasal
1 tazaagua
1 cditaesencia de vainilla
2 cditasvinagre de manzana
3claras de huevo
200 grzarzamoras
1 sobrecitomonkfruit

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En una procesadora de alimentos o con cuidado en una licuadora, procesar los ingredientes secos hasta lograr una harina.
2

Agregar el agua, el vinagre y las claras y batir hasta integrar. Esperar unos 5 minutos y verás que la masa se hará un poco más densa. Cocinar en un sartén con un poquito de aceite en aerosol Pam hasta ver burubujitas y luego voltear.
3

Para la compota de zaramoras, cocinar en una ollita las zarzamoras con el monkfruit y un chorrito de agua hasta que formen como un jarabe y queden más blanditas. Disfrutar calentitos! Para esta fase salen 4 porciones, es decir que la porción serián 2 hotcakes pequeños.