Lavar bien las verduras y ponerlas a hervir en agua con sal por aprox 10 minutos. Dejar enfriar y escurrir apretando un poco para sacar el exceso de agua. Picamos y reservamos en bol a temperatura ambiente

Picar la cebolla junto con el morrón y saltear con un chorrito de aceite por unos minutos hasta que transparente

Disponer la masa de pascualina en asadera redonda, agregar mitad de la avena como base, luego la verdura, arriba la otra mitad de avena y finalizamos con mozzarella y queso fresco. Cerrar y cocinar en horno a fuego medio por 30 minutos aproximadamente

Tip : la avena además de aportar sabor y textura, absorbe el exceso de agua que puede llegar a largar las verduras al cocinar 😉