Mezclamos en un plato el huevo con un chorrito de leche y los condimentos, en otro plato poner la harina, polenta y pan rallado. Cortar la berenjena en rodajas, ni tan gruesas ni tan finas

Pasar las rodajas por el huevo, empapar bien y rebozar en la mezcla seca, y así con todas, las puedes rebozar dos veces si querés. Yo cuando terminé de pasar las berenjenas me sobró de cada mezcla y los mezclé (el naranjita🤣). Los dejas 30 min en el Freezer para que no se rompan al cocinar, sino cocínalas recién hechas.

Yo las hice en la sartén con poco aceite, pero las podes hacer fritas o al horno. Una vez doradas, le mandé salsa y quesito. Y guala! Unas Napo de berenjena riquísimas!👌🏻