Se pone el aceite a calentar en una olla. Cuando esté caliente, se añade la cebolla cortada en trocitos pequeños hasta que poche. Se añade el tomate cortado en trocitos pequeños y los dientes de ajo cortados también. Se deja a fuego medio a que se haga el sofrito

Una vez hecho el sofrito, se añaden los garbanzos ya cocidos y las acelgas. Yo lo dejo un rato con el sofrito pero sin que se queme. Añado sal. Pongo agua. Si las acelgas están ya cocidas, el agua que cubra apenas. Si están crudas, a media altura. Añado comino, cada cual a su gusto

Cuando estén hechas las acelgas (unos 15 minutos tras ebullición a fuego lento), añado los trozos de bacalao. Hay que estar pendiente porque se hace bastante rápido, dependiendo del grosor del trozo.

Cuando esté listo, le pongo un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra en crudo y voilà!