Pollo agridulce con curry y salsa de ananá y banana
Cuando tenía 19 años comencé a trabajar en una empresa con comedor y el chef hacía 1 vez por mes está comida que era la que más me gustaba. Muchos años después lo encontré en la calle y le pedí la receta. Esto es lo que creo que me acorde de su explicación.
Pollo agridulce con curry y salsa de ananá y banana
Cuando tenía 19 años comencé a trabajar en una empresa con comedor y el chef hacía 1 vez por mes está comida que era la que más me gustaba. Muchos años después lo encontré en la calle y le pedí la receta. Esto es lo que creo que me acorde de su explicación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el pollo en cubos y picar la cebolla más bien gruesa
- 2
Pisar la banana y ananá hasta que quede puré
- 3
Saltar la cebolla en una cacerola con un chorrito de aceite y agregar el pollo en cubos junto con la sal y el curry (a gusto)
- 4
Cuando el pollo esté cocido, bajar el fuego al mínimo y agregar el puré y la crema de leche. Luego yo le agrego la cucharada de harina disuelta en un poquito de leche para espesar la crema y dejar un rato en el fuego e ir revolviendo
- 5
Servir con arroz
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