Fatay/empanadas árabes
Empanadas árabes con masa casera sin levadura ni manteca
Fatay/empanadas árabes
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Flavia Mustafa“Estuve buscando una receta que para la masa no llevara levadura, ya que no tenía en casa. Y con ésta salieron muy bien. En cuanto al relleno ocupé 3 limones muy jugosos y solo condimenté con sal, pimienta y 1 cucharadita de tomillo. Salieron muy ricas! Gracias por compartir la receta” -
Romina Leguiza“Primera vez que las hago, espero mejorar con la practica, riquisimas!”
Empanadas árabes con masa casera sin levadura ni manteca
Paso a paso
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Primero picar una cebolla bien chiquita y agregarla a un recipiente donde tendremos la carne picada
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Luego picar el tomate también bien chiquito e incorporar a la carne con cebolla
- 3
Exprimir 3 limomes y agregar el jugo a la preparación
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Condimentar con 1 cucharadita y media de sal y con condimento 7 especias en caso de no tener se coloca 1 cucharadita de pimentón, 1 de pimienta, 1 de comino, 1 de nuez moscada, 1 de ají molido y agregar, y con la mano unir bien todo, una vez listo tapar y dejar reposar en la heladera mínimo 2 hs
- 5
Para la masa, colocar en un recipiente la harina, en el centro el aceite, por el borde la sal e ir incorporando de a poco el agua y leche, empezar a unir bien y amasar por 10 min hasta que la masa quede lisa. tapar y dejar reposar por 1 hs
- 6
Pasado el tiempo de reposo de la masa y el relleno, cortar la masa, hacer bollitos y una vez que están todos los discos hechos, rellenar
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Se junta las puntas en forma de triángulo y queda en el centro apenas abierto
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Una vez echas todas enaceitar apenas la asadera, pincelear con huevo batido(opcional) y llevar a horno previamente calentado a 200 grados por 20 min aproximadamente, despendiendo cada horno
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Dato :con esta cantidad salieron 20 empanadas grandes, sino pueden salir 24 a 25 chicas. Espero que les gusten como a mi, salieron tremendas
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