Mufiins de plátano y nuez

Name: Mufiins de plátano y nuez
Yield: 15 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gramos mantequilla; 175 gramos azúcar mascabado; 125 gramos huevo fresco; 1 gramo sal; 222 gramos harina suave; 8 gramos Royal; 125 mililitros leche; 250 gramos plátano Tabasco; 60 gramos nuez picada

Jonas Rojas @Jonas_rl1396

Oaxaca De Juárez

#muffin1

Mufiins de plátano y nuez

Jonas Rojas @Jonas_rl1396

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

15 piezas

115 gramosmantequilla
175 gramosazúcar mascabado
125 gramoshuevo fresco
1 gramosal
222 gramosharina suave
8 gramosRoyal
125 mililitrosleche
250 gramosplátano Tabasco
60 gramosnuez picada

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar el plátano en brunoise. Reservar.
2

Acremar la mantequilla en la batidora con batidor globo hasta que se vuelva amarilla pálida.
3

Incorporar en azúcar mascabado y la sal y seguir batiendo hasta integrar perfectamente.
4

Añadir el huevo y seguir batiendo.
5

Agregar la leche y los ingredientes secos (harina, Royal), alternando entre uno y otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.
6

Finalmente agregar el plátano en brunoise y la nuez picada.
7

Verter en los capacillos con ayuda de una manga o con una cuchara. Hornear a 185°.Hasta que esponjen y estén listos.